La importancia de comer bien.

La alimentación es un tema que suscita polémicas, los numerosos avances que han experimentado las ciencias de la alimentación y de la nutrición revelan la importancia que tiene llevar a cabo una alimentación adecuada como una de las mejores vías de promoción de la salud y del bienestar físico y emocional.

Los avances científicos nos introducen a fondo en el mundo de la alimentación y en la relación que los hábitos alimentarios mantienen con la salud.

Cada estudio, nos deja cada vez más claro en que la idea de que la dieta más adecuada es aquella que tiene en cuenta todas las condiciones que nos caracterizan como personas educadas en una cultura determinada, con hábitos alimenticios y estilos de vida diferentes.

 El descubrimiento de los nutrientes y las funciones que desempeñan dentro de nuestro organismo nos permiten conocer perfectamente muchas de las propiedades de los alimentos que hasta hace pocos años se intuían o formaban parte de la sabiduría popular.

Por tanto, no existe una dieta ideal que sirva para todo el mundo, pero sí un criterio universal en cuanto al tipo de alimentos que deben consumirse dentro de la dieta cotidiana, lo que puede garantizar que se cubren las necesidades energéticas y nutritivas de la totalidad de las personas que componen una población sana, y por otro, colabora en la prevención de ciertas alteraciones y enfermedades relacionadas con desequilibrios alimentarios.

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