Consejos para cuando va de paseo

Las actividades al aire libre son muy populares, ir de excursión, acampar y pasear son buenas actividades para las personas y familias activas. En algunos casos estas actividades duran todo el día y envuelven la preparación de por lo menos una comida.

Si los alimentos se manejan correctamente, las intoxicaciones, enfermedades transmitidas a través de los alimentos pueden ser un recordatorio no deseado.

Por ello aquí damos algunos consejos para mantener los alimentos sanos mientras sale de paseo:

Como es difícil mantener los alimentos calientes sin una fuente de calor, es mejor llevar alimentos fríos. Refrigere o congele los alimentos durante la noche. Como fuente de frío, puede usar un bloque de gel congelado o bebidas en cajitas congeladas. Las bebidas se descongelaran durante la excursión y al mismo tiempo mantendrán los alimentos fríos. Ejemplo emparedados, pollo frito, pan y queso, y hasta ensaladas) o escoja alimentos no perecederos.

Mantenga todo limpio, cuando transporte carnes y pollo crudo, use una envoltura doble o ponga los paquetes en bolsas plásticas para prevenir que los jugos de los productos crudos goteen sobre otros alimentos. Lávese las manos siempre antes y después de manejar los alimentos, y no use para los alimentos cocidos los mismos envases y utensilios que uso con carnes y pollo crudo.

No es una buena idea depender del agua de un lago o río para beber, no importa cuán limpia se vea. Lleve con usted agua de la llave (grifo) o de botella para beber. Siempre comience con una botella llena de agua y cuando sea posible, reemplace su suministro con agua de sistemas públicos aprobados. El hervir el agua es la manera más segura de hacerla inocua. El hervir el agua mata los microorganismos.

Los alimentos enlatados son inocuos pero pesados, por lo que es recomendable que planifique su menú detenidamente. Los avances en la tecnología de los alimentos han producido alimentos relativamente livianos que no requieren refrigeración o ser empacados cuidadosamente. Por ejemplo:

• Mantequilla en barra o caja
• Jugos concentrados en caja
• Atún, jamón, pollo y carne de res enlatados.
• Sopas y pastas secas
• Alimentos deshidratados
• Frutas secas y nueces
• Leche y bebidas de frutas en polvo.

Si desea más consejos nutricionales puede visitar Facebook.com/DelgaC

Seis alimentos para mejorar la vista

Los ojos, son quizá la parte del cuerpo por la que menos nos preocupamos, en ocasiones no nos damos cuenta de la importancia de la salud de nuestros ojos hasta que tenemos algún problema de visión.

Un estilo de vida saludable puede ayudar a retrasar la aparición e incluso prevenir padecimientos como cataratas y degeneración macula. Estos son algunos alimentos asociados:

Salmón y otros pescados. El salmón, atún y trucha, son fuente de ácidos grasos poliinsaturados; en específico de uno denominado "DHA", este ácido graso juega un papel importante en la salud del ojo, específicamente de la retina.

Frutos secos y aceites. Contienen vitamina E, una vitamina con función antioxidante que ayuda a prevenir el daño celular. Ejemplo, aceite de oliva, de soya o de maíz; frutos secos como nueces, almendras o cacahuates y  los camotes.

Cítricos y moras. Estas frutas son fuente importante de vitamina C, antioxidante que ayuda a prevenir el deterioro macular ya que mantiene saludables los vasos sanguíneos que irrigan el ojo.

Vegetales de hoja verde. Las espinacas, la col rizada (kale) y las lechugas son fuente importante de un antioxidante llamado luteína.

Carbohidratos complejos. Por lo regular, se recomienda incluir carbohidratos complejos, como cereales de grano entero o con fibra y abundantes frutas y verduras.

Frutas y vegetales: las frutas y los vegetales de color rojo, anaranjado y amarillo, contiene beta carotenos, los cuales son convertidos en Vitamina A, un nutriente esencial. Éste nutriente tiene efecto antioxidante, protegiendo a las células de sufrir daños.

Una dieta que incluya estos alimentos le ayudarán a mantener una vista saludable por más tiempo.

Si desea más consejos nutricionales puede visitar Facebook.com/DelgaC

Alimentos que ayudan a fortalecer las articulaciones

No solamente la alimentación correcta nos ayudará a la hora de conseguir unas articulaciones en perfectas condiciones.

Alimentarnos de manera correcta y equilibrada para mantener un peso correcto es una buena manera de conservar nuestras articulaciones mejor por más tiempo.

Dentro de la amplia gama de alimentos, hay algunos cuya presencia habitual en la dieta garantiza una saludable nutrición ósea y muscular. De ellos se destaca su contenido en magnesio, entre los que están:

• Frutos secos y semillas: principalmente  almendras son, en este orden, los que más magnesio concentran (entre 250 y 390 mg/100 g).
• Legumbres: la soya (278 mg/100 g) duplica el contenido en magnesio de alubias y garbanzos, y triplica el de las lentejas.
• Cereales integrales: el trigo en sus distintas presentaciones (trigo hinchado, salvado y germen), arroz integral, avena en copos y mijo son una fuente indiscutible de magnesio (entre 250 y 380 mg/100g). 

• Frutas desecadas: en las ciruelas pasas se han aislado altas cantidades de polifenoles que ayudan a restaurar la masa ósea, la estructura del hueso y aumentan los índices de formación de tejido óseo,

• Hortalizas y verduras aromáticas: especialmente el brócoli, el zapallo y las verduras de hojas verde además,  cebolla, ajos, puerros y verduras de la familia de las coles contienen aceites esenciales sulfurados muy volátiles.

Si desea más consejos nutricionales puede visitar Facebook.com/DelgaC

Cinco beneficios del yoga para la salud

El yoga es, sin duda alguna, una de las mejores disciplinas para el  cuidado de nuestra salud. Es mucho más que un ejercicio físico,  pues también involucra a nuestro estado mental y espiritual.

En general el cuerpo tiene mayor energía está libre de toxinas, recupera su capacidad de sanar naturalmente, está más fuerte a enfermedades y estímulos externos y funciona de una forma óptima en todos sus elementos.

A continuación damos 5 aspectos en el que ayuda la práctica del yoga:

-Aumenta la flexibilidad en articulaciones y músculos. El yoga nos hace más flexibles, vitales y ágiles

-Aumenta la fortaleza física, trabaja los músculos y moldea el cuerpo. Los Yoga Sutras afirman: "el yoga nos hace atractivos, bellos, firmes y fuertes"

-Aumenta la energía y la vitalidad. Las asanas y otras prácticas de yoga aumentan en nosotros el prana, o energía vital

-Ayuda a disminuir el dolor causado por ciertas condiciones físicas, a través de la producción de endorfinas, la relajación y la disminución de la inflamación.

Además de que previene enfermedades crónicas al ser una medicina holística preventiva y sanadora.

Si desea más consejos nutricionales puede visitar Facebook.com/DelgaC

Alimentos para mejorar la circulación sanguínea

Una sangre bien alimentada supone un organismo sano y resistente. Las células sanguíneas necesitan de nutrientes específicos para su correcta formación y desarrollo.

Los alimentos que ayudan a mantener una mejor calidad de los niveles sanos de hemoglobina sin tener que recurrir a suplementos, están:

1. Carne roja: El contenido de hierro hemo en las carnes rojas, hacen de este alimento un veredero pilar nutricional, ya que el mineral es absorbido rápidamente por el intestino. Pero su consumo debe ser moderado ya que su exceso y su contenido en grasas saturadas, pueden ser perjudicial para la salud cardíaca.
2. Verduras: las remolachas, espinacas, guisantes, frijoles, col, nabo, papa dulce y la coliflor, pueden ayudar a incrementar el hierro y con los niveles de hemoglobina.
3. Frutas: Las pasas, ciruelas pasas, higos secos, albaricoques, manzanas, uvas y sandías, son las frutas más recomendadas para incrementar las células rojas de la sangre. Las frutas cítricas como las naranjas, y el  pomelo o toronja ayudan a fijar el hierro no hemo por su aporte de Vitamina C y juegan un papel muy importante en el recuento de células rojas.

 Para combatir la anemia es recomendable consumir alimentos que te aporten sales férricas (hierro no hem), que procede de frutas, cereales, hortalizas.

Si desea más consejos nutricionales puede visitar Facebook.com/DelgaC